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白飯にピッタリの食材

ご飯

白飯にあう食材、食事は数え切れないほどあります。生姜焼きや梅干し、卵料理、魚料理など、その数や種類は何十種類以上にも及びます。白飯に合うおかずの中で、全国的に圧倒的な人気を誇る食材があります。それは「明太子」です。明太子はスケトウダラの卵を塩に漬けたもの(タラコ)を、さらにタレに漬け込んだ状態のものを言います。「明太子と言えば博多」というイメージを持っている人が多いように、明太子は博多の名産物です。ただ現在、その人気は博多に留まらず、認知度、人気ともに全国区となっています。さらに「白飯に合うおかず」という枠を飛び越え、いろいろなお菓子や料理に使われるようになりました。それほど明太子は高い人気を博した食材なのです。

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